|
Фолиевая кислота
Основные источники:
Темно-зеленые листьевые овощи, фрукты, печень, почки, дрожжи, цельные зерна, бобы.
Главные функции:
Способствует синтезу белков, формирует эритроциты и генетические материалы.
Необходим для поддержания здоровой иммунной системы.
Результат дефицита в рационе:
Тяжелые случаи дефицита проявляются как питательная макроклеточная анемия.
Дефицит во время беременности может вызвать врожденные дефекты нервных волокон (в частности, spina bifida).
Возбудимость, забывчивость, слабоумие, потеря аппетита и веса, понос, рвота, несварение.
Полезные свойства:
Усиливает выделение молока.
Важна для поддержания здоровой кожи.
Предотвращает появление разъедающих язв.
Играет важную роль в формировании эритроцитов в костном мозге.
Способствует метаболизму белков.
Участвует в обеспечении нормального роста.
Дозировка и уровень токсичности:
RDA составляет 400 мкг ежедневно; для беременных женщин - 800 мкг, для кормящих - 600 мкг.
Примечания:
Разрушается алкоголем, антибиотиками, противозачаточными таблетками, антиконвульсивными препаратами, в частности дилантином.
|
|