|
Витамин А
|
Профилактич. доза |
Лечебная доза |
Максимальная доза |
5 000 МЕ
1,5 мг |
33 000 МЕ
9,9 мг |
100 000 МЕ
30,0 мг |
Основные источники:
|
на 100 гр продукта |
мг |
|
молочные продукты |
0,03 - 0,13 |
|
куриное яйцо (желток) |
1,26 |
|
печень говяжья |
8,2 |
|
печень свиная |
3,45 |
|
шпроты в масле |
0,14 |
Главные функции:
Необходим для поддержания здоровой кожи, слизистых оболочек, костей, зубов, волос, хорошего зрения и функции размножения.
Результат дефицита в рационе:
Может вызывать ослабление зрения в сумерках, повышение восприимчивости к инфекциям, сухость и шелушение кожи, ухудшение аппетита и понижение тонуса, выпадение волос, ослабление зубной эмали, боль в костях и суставах, замедляет рост.
Полезные свойства:
Мощный антиоксидант, тормозящий процесс старения; особенно эффективен портив свободных радикалов (высоко реакционно-способной опасной формы кислорода).
Предупреждает заболевания, особенно рак и сердечные нарушения.
Поддерживает иммунную систему.
Способствует поддержанию хорошего состояния внешних слоев тканей и органов.
Активизирует рост и жизнеспособность.
Противодействует "куриной слепоте" и ослаблению зрения.
Оздоравливает кожу.
Необходим во время беременности и кормления.
Укрепляет сопротивляемость инфекциям, особенно заболеваниям дыхательных путей.
Сокращает продолжительность болезни.
Укрепляет кости, оздоравливает волосы, кожу, зубы и десны.
Способствует устранению боли, мелких морщин, лечению импетиго, нарывов и открытых язв.
Дозировка и уровень токсичности:
Токсичность витамина А сильно преувеличена. Ежегодно отмечается около пяти случаев гипервитаминизации А и ни одного летального исхода. После прекращения приема избыточных доз витамина А симптомы исчезают в срок от нескольких дней до нескольких недель.
Чтобы достичь токсичного уровня, нужно месяцами принимать ежедневно более 100 000 МЕ витамина.
RDA для мужчин составляет 5 000 МЕ, для женщин - 4 000 МЕ.
Примечания:
Витамин А разрушается под действием алкоголя, минеральных масел, света, высоких температур и на воздухе.
|
|