ЛАКОМСТВА ДЛЯ ВЕГАНОВ

Медовый мармелад

Взять 2 кг яблок, вымыть и нарезать ломтиками; влить немного воды, сварить и протереть через сито. К массе добавить 200. г сахара и варить до тех пор, пока основательно не загустеет, добавить 800 г меда и, когда он расплавится, разложить мармелад по банкам. Банки остудить и затем закупорить.

Яблочная пастила

Взять 1 кг яблок, испечь, протереть. Яблочную массу взбивать, пока не побелеет, затем добавить 1 кг меда и снова взбить, чтобы масса стала густой и белой. Затем массу выложить на пергаментную бумагу слоем в 3- 4 см и высушить. Хранить в сухом месте.

Клюква на меду

Взять 2 стакана отжатого клюквенного сока. Медленно перемешивать с 1 стаканом меда и 1 стаканом сахара приблизительно в течение 1 часа. Затем разлить по банкам.

Тыква с медом

Тыкву нарезать тонкими ломтиками. Натереть на тёрке ревень или кислое яблоко и перемешать с медом в равной пропорции. Этой массой залить тыкву и дать немного настояться.

оглавление читать дальше