NSP Nature`s Sunshine Products

надёжное решение для вашего здоровья от Природы!

   ГЛАВНАЯ | ЦЕНЫ | КАТАЛОГ | ПОДБОР | РЕГИСТРАЦИЯ

Вегетарианство и выносливость

Вегетарианство и выносливость Зимой 1981 г. кандидатом медицинских наук А. Ю. Катковым был поставлен интересный эксперимент по проверке сравнительной выносливости вегетарианцев и невегетарианцев. Группа вегетарианцев из шести человек поставила задачу подняться на вершину Эльбруса. Ежедневный пищевой рацион каждого из участников состоял из 250 г неочищенных орехов (грецкие, фундук, кедровые, миндаль), 250 г сухофруктов (в виде компота), 150 г свежей моркови, 150 г лимонов и 80 г меда.

Этот набор продуктов пополнялся иногда настоем шиповника и травяным чаем из березовых почек. Он обеспечивал для человека 26 г белков, 67 г жиров и 250 г углеводов, что составляло 1 550 ккал. Как можно видеть из рациона, участники восхождения питались как строгие вегетарианцы, т.е. одной растительной пищей в сыром виде.

Cnopтсмены-вегетарианцы поднялись сначала на высоту 4 200 м и остановились в гостинице «Приют одиннадцати» на склоне Эльбруса. В течение четырех дней они тренировались, совершая восхождения до 4 700 м, при этом восхождение у них занимало не более 2 часов. На пятый день состоялось состязание между вегетарианцами и командой «мясоедов». Соревнующимся предстояло подняться на восточную вершину Эльбруса высотой 5 621 м. От команды вегетарианцев в состязании участвовали двое лучших спортсменов, а от команды «мясоедов» - шестеро.

Результаты соревнований были триумфальными для вегетарианцев: оба их представителя первыми взошли на вершину. Они продемонстрировали преимущество вегетарианского питания, причем в условиях высокогорья, где помимо тяжелой физической нагрузки приходилось терпеть холод и кислородное голодание.

Как рассматривать эти результаты соревнования? Парадокс? Случайность? Ведь принято считать, что мясо дает силу, действует «укрепляюще».

Вот что пишет журнал «Спорт за рубежом» (1974, № 15) о выносливости спортсменок:

«До сих пор мы были склонны считать, что для организма спортсмена нужно больше калорий, больше мяса, соли, витаминов. Но ведь может быть все наоборот, и мы больше страдаем от избытка белка, нежели от его недостатка».

Немецкий врач Эрнст ван Акен советует бегунам потреблять 200 ккал в день и даже меньше (что значительно ниже рекомендуемой ныне нормы для людей, ведущих активный образ жизни) и уменьшить свой вес на 20% ниже «нормы», принятой для их роста и возраста.

Шведский специалист доктор Пер-Олаф Остранд настоятельно рекомендует легкоатлетам, которые выступают в дисциплинах, требующих выносливости, резко сократить потребление белков (мяса) или же совсем исключить белковые продукты из питания за несколько дней до соревнования.

Доктор Джордж Шихан (США) говорит: «Питание подобно наполняемой чаше - лишнее выливается через край. У каждого своя определенная емкость, своя потребность.

Потребление белка или витаминов сверх того, что нужно, не дает ничего хорошего».

«Глядя, как некоторые бегуны едят бифштексы перед стартом, - сказал как-то Артур Лидьярд, - можно подумать, что они боятся умереть с голоду на первых же 50 метрах дистанции». Тренер с немалым опытом, Лидьярд неоднократно замечал, как спортсмены подкрепляются перед забегом, надеясь таким образом прибавить энергии, но часто получается наоборот - именно из-за этого они выбывают из борьбы. Это еще один случай, когда виновником становится чрезмерное увлечение пищей.

Традиционное представление о предстартовом питании помог разрушить Пер-Олаф Остранд. «Миф номер один, - говорит он, - это твердое убеждение, что белок (мясо, рыба, птица) способствует росту результатов».

«Тот факт, что мышцы построены из белка, заставляет некоторых верить, что его дополнительная порция способствует росту мышц и их силы, - писал Остранд в журнале «Нутришн тудей» («Питание сегодня») в 1968 г. - Так считали, по крайней мере, на протяжении двух с половиной тысяч лет. Но, насколько нам известно, необходимое спортсмену количество белка могут дать и обыкновенные продукты, употребляемые в правильных пропорциях. Главное - это углеводы».

«Запасы гликогена в работающих мышцах играют очень важную роль в определении времени максимальной нагрузки», - отмечает шведский специалист в одной из статей в том же журнале. Это мнение подтвердилось результатами эксперимента, в котором задавалась работа на велоэргометре до изнеможения.

После нормального питания, включающего продукты, которые содержат белок, углеводы и жир, при первоначальном содержании гликогена в пределах 1,75 г на 100 г влажной мышечной ткани, нагрузка, при которой потребление кислорода составляло 15% максимального, выдерживалась в течение 114 мин. (средний показатель девяти испытуемых). После трех дней, во время которых пища состояла только из углеводов, содержание гликогена было выше - 3,51 г на 100 г влажной мышечной ткани и та же работа выполнялась в течение 167 мин. То, что испытуемый мог делать раньше только в течение часа, питаясь продуктами из жира и белка, он мог уже делать в течение 2,5 часа, когда в пищу на протяжении трех дней включалось много углеводов.

Наибольший эффект был достигнут, когда запас гликогена был первоначально израсходован в результате большой и продолжительной нагрузки, и затем в течение трех дней в рацион включались продукты, очень богатые углеводами. В итоге содержание гликогена достигало свыше 4 г на 100 г влажной мышечной ткани, а большие нагрузки выдерживались в течение длительных периодов, иногда более 4 часов.

Интересный пример того, как влияет характер питания на спортивные результаты, приводит в своей книге по макробиотике Куши (1985). Сезон 1980 г. японская бейсбольная команда «Львы Сейбу» закончила на последнем месте. Начиная с октября 1981 г., когда тренером команды стал Тамсуро Хирука, он заставил своих игроков перейти на рацион, в котором было ограничено потребление мяса и совершенно запрещены полированный рис и сахар. Вместо этого, сказал он, игроки будут есть необдирный рис, соевый творог (тофу), рыбу и пить соевое молоко. Следующей весной он перевел своих игроков на рацион, целиком состоящий из овощей и сои. В сезон 1982 г. над «Львами» много издевались, называя их «козлиной командой».

Тренер другой команды, «Борцы Ниппон-Хэм», спонсором которой была крупнейшая мясная компания, говорил, что «Львы» едят только сорняки. Но вскоре «Львы» вытеснили «Борцов» из победителей на чемпионате Тихоокеанской лиги в поединке, который комментаторы назвали «войной растительного против мясного». Затем «Львы» победили «Драконов Чуниги» на состязаниях в Японии. Команда «Львы Сейбу» вторично выиграла Тихоокеанский чемпионат и Японские игры в 1983 г.

На спортивных встречах последних лет хорошие результаты показала Шила Рэтклифф, вегетарианка в третьем поколении, которая поставила мировой рекорд по плаванию. Три олимпийские золотые медали получил вегетарианец Мэррей Росс; новый рекорд по заплывам поставил Болл Пикеринг, вегетарианец в течение 30 лет: он переплыл Ла-Манш в 1955 г. Известен заплывами на большие расстояния вегетарианец Джэк Маклеланд, а вегетарианка Клэр Фрэнсис совершила кругосветное путешествие на яхте.

оглавлениеоглавление читать дальшечитать дальше


Проект заработка для каждого!
 Профсоюз свободных предпринимателей совместно с OneShop



Лаборатория бетона. psi-mos.ru

Купить ссылку здесь за руб.
Касса Взаимопомощи: взнос 500 руб. - получаете помощи: 104 220 руб.






   Контакты:  Skype  ВКонтакте  Facebook  alexey@us-in.net

 © Алексей Ус  Independent Distributor   01 02 03 04