Рейтинг овощей по индексу ORAC - Oxygen Radical Absorbance Capacity

Мы с Вами уже рассмотрели антиоксидантные свойства ягод и выяснили, что лидерами являются черноплодная рябина, черника и клюква. Теперь давайте выясним, кто является «чемпионом» среди овощей. Только чеснок может приблизиться по своим антиоксидантным свойствам к ягодам, остальные овощи занимают своё скромное, но, безусловно, почётное место в борьбе за наше оздоровление.     Индекс Oxygen Radical Absorbance Capacity     Томаты Томаты имеют очень скромный индекс ORAC — 189 (на 100 г), но обладают мощным «оружием», они содержат сильный антиоксидант ликопен. Приготовленные томаты (в том числе томатный соус, паста или кетчуп) богаче ликопеном, чем сырые помидоры. Термообработка облегчает экстракцию ликопена в масленом растворе (оливковое масло) и, соответственно, абсорбцию в пищеварительном тракте. Ликопен обладает противораковым действием, особенно полезным для профилактики рака предстательной железы. Так что, мужчины жарьте яичницу и рыбу вместе с томатами!     Острый или горький перец чили Чили (красный, острый или горький перец) индекс ORAC 731 (на 100 г). Содержит капсаицин. Это ценное природное вещество уменьшает вредное воздействие химических канцерогенов, вызывающих мутации, которые, в свою очередь, приводят к возникновению злокачественных новообразований.     Брокколи Брокколи индекс ORAC — 980 (на 100 г). Содержит каротиноид лютеин и индол-3-карбинол — природные соединения, обладающие противоопухолевой активностью и приостанавливающие метастазирование опухолей.     Indole 3 Carbinol  Способствует обезвреживанию ядов, в том числе обладающих проканцерогенными и канцерогенными свойствами  Снижает угрозу развития ряда гормонозависимых опухолей  Останавливает рост опухолевых клеток, инфицированных вирусом папилломатоза человека (ВПЧ)  Является природным антиоксидантом, замедляющим процессы старения 60 капсул по 535 мг | $29.26     Шпинат Шпинат индекс: ORAC — 1 665 (на 100 г). Содержит сильный антиоксидант коэнзим Q10, который помогает иммунной системе распознавать атипичные клетки, препятствует канцерогенезу.     Чеснок Чеснок - индекс ORAC — 5 770 (на 100 г). Секретное оружие: диаллилсульфид. Именно это вещество сокращает количество канцерогенов в крови. С чесноком будьте осторожны! Не ешьте более одного зубчика в день. «Передозировка» может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Хотя у Вас есть альтернатива нативному чесноку – это БАД компании NSP «HP Garlic».     Garlic Tabs  Обладает кардиозащитным действием и предупреждает развитие атеросклероза  Обладает гипотензивным действием (снижает АД)  Обладает антивирусным, антибактериальным действием  Усиливает защитные свойства организма, благотворно воздействует на рост и деление клеток, вызывая омолаживающий эффект  Нормализует уровень сахара и холестерина в крови 60 капсул | $14.33 Источник: http://natr.ru/page/282

@alexeyus2011