Пчелы производят мед из нектара (сладкого вещества, выделяемого цветами) и ферментов.
Мед на 35% состоит из белка, содержит половину всех аминокислот и является высококонцентрированным источником многих питательных веществ, включая:
большое количество сахаров
некоторых минеральных веществ
витаминов группы В
а также витаминов С, D и Е.
Различия вкуса и цвета меда обусловлено видом цветов, нектар которых собирали пчелы.
Мед используют как источник энергии и средство, ускоряющее выздоровление.
Являясь природным антисептиком, мед представляет собой хорошую мазь при ранах и ожогах.
Его также используют для подслащивания других продуктов питания и пищевых добавок.
Рекомендуют соблюдать осторожность при использовании меда лицами с сахарным диабетом и гипогликемией.
Покупайте мед, не подвергавшийся технологической обработке и нагреванию.
Никогда не давайте мед детям до года.
