— Тара
Желательно полиэтиленовая, с плотной крышкой на резьбе: канистры, бутылки (удобнее - с широким горлышком) и т.п.
— Компоненты
Для примера возьмем объём тары 10 л.
Пропорции:
- 6 л воды (60%)
- 0,6 кг пальмового или тростникового сахара, патоки или мёда (6%)
- 1,8 кг очисток сырых овощей и фруктов (18%)
- воздух (16%)
(соотношение частей 10:1:3)
На заметку: ферментов много в кожуре бананов и яблок, в апельсинах, огурцах, ананасах, сое и т.д.
— Срок ферментации - 3 месяца
Поначалу каждый день медленно открываем крышку, выпуская скопившийся газ (Вы услышите шипящий звук, как будто открываете минеральную воду).
Пару раз в неделю опускаем густоту чистой палкой на дно.
— Готовый продукт
Через 90 дней процеживаем жидкую часть – это и есть энзим!
Температура для приготовления и хранения - комнатная (в пределах 18 - 35ОС)
Густую часть (то, что осталось после процеживания энзима) можно использовать в качестве удобрения.
Немного оставьте для «закваски» следующей партии.
— На заметку:
Ферментов много в бананах, яблоках, во всех цитрусовых, ананасах и др.
Вообще использовать можно ЛЮБЫЕ фрукты и ягоды.
Только продукты из морозильной камеры, а также прошедшие термообработку (выше 45ОС), уже не содержат необходимые нам энзимы!
Чем больше видов плодов вы используете, тем богаче свойства энзима!
Хранить его можно в бутылках, как угодно долго – он не портится даже через 30 лет!
Наоборот, по мере хранения энзима, его свойства улучшаются, так как процесс ферментации продолжается и проникающая способность жидкого энзима только возрастает.
— Важно:
Плотно закрывайте бутылки с энзимом, чтобы не дать завестись насекомым внутри.
Энзим из фруктов имеет очень приятный свежий запах.
Если внезапно появился запах плесени – добавьте сахар (10% от объёма энзима).
Примерно через 30 дней запах вновь станет свежим.
— Содержание
Контакты: Skype | VK | Facebook | alexey@us-in.net
|
Independent Distributor