Нужны ли пищевые добавки?
Нужны ли пищевые добавки?
С учетом того, что в том или ином количестве витамины присутствуют во всех натуральных продуктах, можно было бы считать, что при употреблении "правильных” продуктов питания, при хорошо сбалансированной диете, вы получаете все необходимые витамины.
Проблема однако в том, что лишь немногие из нас в состоянии обеспечить себе эту некую мифическую диету.
Доктор Даниэль Т. Квигли, автор книги "Неправильное питание нации” полагает, что всякий, кто когда-либо в прошлом употреблял сахар, белую муку или консервированные продукты, может страдать каким-либо заболеванием, обусловленным недостатком витаминов.
При этом выраженность нарушений здоровья прямо зависит от той доли, которую занимают в пищевом рационе продукты, бедные питательными веществами.
Поскольку в ресторанах и кафе принято разогревать пищу или все время поддерживать ее теплой под нагревательными лампами, в том случае, если часто обедаете "вне дома", появляется риск развития витаминных дефицитов, в частности, по витаминам А, В, и С.
Для молодых женщин (особенно в возрасте от 14 до 40 лет) в таких случаях существует также риск развития дефицитов кальция и железа.
Большинство из тех продуктов, которые мы употребляем в пищу, подвергается обработке и теряет при этом питательные вещества.
Взять, к примеру, хлеб и другие продукты из злаков.
Практически все продукты подобного вида, представленные на полках магазинов, содержат в основном одни лишь углеводы.
"Но они же обогащены!" – скажете вы. Да, так значится на этикетке - "Обогащены”.
Обогащены?
Стандартом обогащения для белой муки является замена двадцати двух натуральных питательных веществ тремя витаминами группы В, витамином D, кальцием и солями железа.
Для поддержания жизни это очень непрочная опора.
Исходя из этого, я полагаю, что необходимость приема пищевых добавок становится очевидной.